浓情巧克力小蛋糕

1、准备好食材，温水倒入盆中，筛入可可粉搅匀备用.

2、蛋清蛋黄分离.

3、蛋黄放入可可糊中搅匀.

4、可可糊中倒入玉米油搅匀.

5、蛋糕粉过筛放入搅匀.

6、蛋清打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发. 
打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的蹩挠雅跸砂糖，继续打发. 打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发. 
打发至蛋白霜提起时，呈小弯钩状态.

7、可可面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀.

8、倒入蛋白中. 翻拌均匀。

9、蛋糕模底提前铺一层油纸. 将面糊倒入烤盘中.

10、抹平震出大气泡.
烤箱提前预热.放入烤箱 170度烤15分钟. 烤好拿出，贴一层油纸，倒扣在晾网上晾凉.

11、牛奶煮沸，放入巧克力浸泡一会儿搅匀，放入冰箱冷藏至特别浓稠.

12、淡奶油打发，放入巧克力糊打发均匀.

13、蛋糕用四寸模具刻圆.

14、放入盘中挤入巧克力奶油.

15、重复上一步骤降蛋糕做好.

16、撒上巧克力碎.

17、电缀水果和薄荷叶即可

18、完成图

19、完成图

20、完成图