1、鳕鱼去鳞洗净，沥水后将少许盐抹在鳕鱼表面。
3、红椒切丝再切末，香葱叶切碎，姜切丝。香葱白切碎，姜切片，和豆豉放入盘中。
5、将腌好的嗵爵颜婕鳕鱼块放入另一个盘中，倒入少许腌汁，铺上少许姜丝，冷水入蒸锅大火烧开，中火蒸3-5分钟鱼肉变白即可。
