1、备好红薯，干净
2、切滚刀块
3、锅中到油，把红薯炸制金黄，捞出
4、锅中留底油，放入白糖，加入水（糖和水的比例是1:2）
5、加入地瓜，不断翻炒，使糖液均匀粘在地瓜表面
6、出锅时，在盘中抹上底油，防止粘盘
