1、今天买的排骨大，老板斩得也大块，拿回来得用温水洗干净
2、最好是洗三遍，然后用高度白酒抓匀腌制十分钟左右
3、蒜拍一下再剁碎越碎越好
腌制好了再用水洗干净，加入地瓜粉，蒜末
4、盐可以不加，要加的话随意加一丢丢，用手抓匀腌制几分钟
5、把排骨放在蒸肉粉里滚一圈，让排骨全身沾满蒸肉粉
把排骨摆入汤碗里，黄豆酱油加一点点水，均匀地撒在排骨上
6、锅里放水铺一张油纸，垫一个屉子
把汤碗放进去
好香啊，好吃
