1、新鲜的猪心切片洗净，去掉白筋。沸水焯一下水，洗净
2、锅烧热，将切好的青红椒放入锅焙一下出锅
3、热锅放油烧至七八成热后，放入豆瓣酱、花椒等佐料炒出红油，放入猪心大火翻炒，然后倒入辣椒继续翻炒熟，然后出锅即可。
