黄瓜凉粉怎么做？

将两根黄瓜洗净削皮，在榨汁机中倒入100g的清水，放入过滤网，加入黄瓜皮，然后选择果汁沙冰键炸成黄瓜汁。将黄瓜汁倒入66g豌豆淀粉中搅拌充分均匀。在锅中倒入480g清水烧开，接着边搅拌边倒入面糊，搅拌至冒泡且呈胶状，待凉后带入模具摇晃均匀冷藏至凝固，去除后脱模切块。在一碗底铺入切好的黄瓜丝，放上凉粉、香菜、小米辣和蒜沫。在一碗中倒入10g香醋、1勺芝麻油、少许酱油、调味汁伴侣、半勺白糖、少许清水一起搅拌均匀调整酱汁，然后淋在凉粉上即可。