1、首先花甲上加盐,加入几滴香油,浸泡两小时吐沙。
2、粉丝提前泡软,砂锅底部放金针菇,放入泡好的粉丝。
3、铺上花甲,锅中油热爆香蒜末,加入一勺豆瓣酱,烧出红油加水。
4、来点生抽,少量食盐,加少许鸡精,大火烧开,倒入砂锅中,加点红椒圈,煮至花甲全部开口,来点香菜即可。