厨爸教你做牛奶乌梅面包

1、所有材料，除了黄油，都放进厨师的机器里做一层厚厚的薄膜，然后加入室温下软化的黄油。首先，将黄油以低速融化到面团中，然后用4个齿轮将薄膜覆盖6分钟。

2、面团2至2.5倍大小后，轻轻拍打，分成9等份，盖上塑料薄膜，放松15分钟。

3、梅花

4、把李子分成9等份，放在面团中央

5、转弯后向两边滚

6、放入37度的烤箱中发酵40分钟，烤盘下方可放一盆热水增加湿度，面团上覆盖保鲜膜。

7、切X字花刀后，烤箱预热上下管180度烤15分钟，出炉后撒上干面粉。

8、酸甜的乌梅搭配软软的面包，十分可口。