1、准备食材。
2、虾洗干净剥壳。
3、剥好的虾用胡椒粉腌制一下,鸡蛋打入碗中。
4、鸡蛋液搅拌均匀,加入白开水。
5、用鸡蛋搅拌器彻底搅拌均匀。
6、用滤网过滤鸡蛋液。
7、盖上保鲜膜,面上扎一些小气孔。
8、锅内加水烧开,将蒸碗放入蒸笼盖上盖子,小火蒸15分钟。
10、15分钟后,把虾仁放在鸡蛋上面,继续蒸5分钟。
11、虾仁蒸鸡蛋做好了。