简单好吃的蒿子粑粑

1、准备工作，事先把大米粉炒熟，小火炒到米粉微微发黄即可，盛出备用

2、腊肉切丁，炼制让它出油，连同油一起就放锅里备用

3、然后把采摘来的蒿子，清理出杂草，洗干净

4、蒿子剁碎

5、　用力揉捏，挤掉青汁，挤下来的汁水倒掉不要，我们用的就是蒿叶

6、再准备一口锅，少许食用油烧热，把蒿子翻炒下

7、刚才炼制肉丁的锅，直接往肉丁里先加5碗水，烧开（后面要是面团太干可以适量再加入开水搅拌）

8、炒好的蒿子直接倒入肉丁锅里，中火，加入昀鲮矬监辣椒，盐，再加入大米粉，适量加入，太干就不用加了，太稀就再加入点（加米粉忘了拍了）

9、米粉加入后用筷子快速搅拌到基本看不到米粉（中小火）

10、用锅铲快速翻炒到全部熟了，尝尝咸淡，你感觉它能团成团了

11、炒好后盛入一个大盆里，加入青蒜适量，不要太多，会盖过蒿子原本的香味

12、带手套用手揪些面团，团成团，团紧了，大约50克左右一个，大小可以随意哈

13、然后按扁

14、依次做完所有，大约做了30几个这样的粑粑

15、准备煎锅，放油，锅烧热依次摆入蒿子粑粑，中小火，两面煎成焦黄色即可

16、熬上一锅浓浓的白粥，再配上这样焦黄鲜香的蒿子粑粑，会让人回味无穷，爱不释口??

17、咬一口，停不下来了??