1、菜心洗净去根，择去老的地方
2、香菇切花刀，蒜切末，葱切末，将菜心放入开水锅
3、捞出菜心放入香菇焯水，锅内放油煸香蒜末
4、放入菜心翻炒加少许鸡精调味，放入菜心翻炒加少许鸡精调味
5、锅内放少许油，放入葱、蒜末，放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水
6、放入香菇翻炒5分钟出香味，将香菇放少许水淀粉，出锅放在菜心上即可
