1、把小白菜切去根部，再切成寸段。
2、把内酯豆腐切成小块。
3、锅加水烧开，下入虾皮和姜末，煮2-3分钟，把虾皮的鲜味煮出来
4、下入豆腐块，煮2-3分钟。
5、下入小白菜，煮至小白菜颜色变深绿，关火加入盐、香油搅拌均匀即可。
6、可将白菜豆腐汤装盘品尝。
