1、首先豆腐切块，冷水下锅加盐水开煮2分钟捞出备用。
2、碗中放生抽，醋，老抽，盐，白糖，淀粉加水调成鱼香汁备用。
3、起锅烧油放蒜末炒香，加入青椒丝，木耳丝，胡萝卜丝翻炒均匀，再下入豆腐翻炒几下倒入料汁翻炒出锅即可。
