怀旧家常食谱 ： 梅菜扣肉

1、准备梅菜，浸过夜

2、把腩肉出水15分钟

3、用叉在猪皮上戳洞

4、用1汤匙老抽腌好猪腩肉

5、腩肉要有色泽均匀

6、将五花腩放入炸约9-10分钟至每面金黄

7、切成所需加厚度

8、添加腌料

9、炒蒜、 姜茸

10、添加梅菜

11、如果梅菜太咸可以加1汤匙砂糖

12、准备一大碗，加已切片的猪腩肉（步骤一）

13、将准备好的梅菜（步骤三）铺于猪肉上

14、最后用一张锡纸封好碗，预备蒸约3小时

15、整盘蒸约3小时即成

16、将蒸好的梅菜扣肉小心地翻入上菜的碟里

17、怀旧家常食谱 - 梅菜扣肉