1、先把鱼清洗干净，鱼背划两刀（可使味道更好的渗透进去）
2、盘底铺上姜，鱼肚里也放入适量生姜
3、另切好姜，倒入生抽
4、锅内水烧开，放入鱼，蒸18分钟
5、蒸好后，取出，锅内倒入适量油烧至冒烟后直接淋到鱼上即可