1、准备鲜贝、肉馅、葱、姜、蒜，如果不喜欢鲜贝也可以不用，只用肉馅也很好。
2、将鲜贝开水下锅焯一下，捞起备用。粉丝用凉水泡软捞出备用。黄豆芽开水焯八成熟，焯好的豆芽备用。
3、接着在锅里放入适量的油，然后放入盐、肉馅、葱、姜、蒜、料酒煸炒。
4、煸出香味后放鲜贝翻炒，翻炒八成熟时放耗油、酱油、少许糖炒熟。炒好的肉末鲜贝盛出备用。
5、锅里放油，放黄豆芽和少许酱油翻炒两下再放粉丝。
6、此时就可以再将肉末鲜贝放入一同翻炒，出锅前再放少许盐，收汁即可出锅。
