1、秋葵洗净，斜刀切成小段。
2、前腿肉肥廋分离，廋肉放生粉和料酒腌制10分钟。
3、肥肉炖出油，放入廋肉炒至变色装盘。
4、锅中放少量油，放入蒜片爆香，放入秋葵，翻炒2分钟。
5、放入炒好的肉，继续放入盐，胡椒粉，生抽，蚝油，少量水。
6、继续翻炒5分钟，起锅装盘。
