适合新手做的法式脆皮蛋糕

1、把鸡蛋放在温水里，使它们更容易打。不要用温水加热。

2、低筋面粉过筛，准备好蜂蜜和适量的玉米油。

3、把鸡蛋放进容器里，加一次糖。

4、中速打发至白砂糖融化。

5、继续以中速通过约3分钟，然后加入蜂蜜。

6、快速搅拌，直到滴痕不消失，然后缓慢搅拌2分钟。

7、将筛过的低筋面粉一次加入，切匀至干。

8、蛋糕模抹上一层黄油，放进烤箱让黄油融化。

9、取出放凉后，刷一层玉米油。

10、把准备好的蛋糕糊放在安装袋里，挤在蛋糕模上，满分8分。

11、撒上白芝麻。

12、放入上下火180℃的烤箱，中层烤15分钟。蛋糕烤好后2小时内，蛋糕的外皮松脆，内部松软！