海苔肉松沙拉蛋糕

1、称量好所需原料；

2、准备好纸杯；

3、分离好蛋清蛋黄.容器必需无水无油；

4、另取容器倒入牛奶、玉米油、盐，用手抽搅拌至乳化状；

5、面粉过筛加入容器中，翻拌均匀至无颗粒；（避免过度搅拌防止起筋.）

6、加入蛋黄画“Z”型手法搅拌均匀；

7、搅拌好的蛋黄糊细腻成流动状；

8、蛋白中滴几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖.打发至提起打蛋器有直立小尖角即可；

9、取三分之一的打发好的蛋白霜，加入蛋黄糊中迅速翻拌均匀；

10、将翻拌好的蛋黄糊再倒入蛋白霜中；

11、以翻拌切拌的手法迅速混合均匀.避免画圈搅拌和过度搅拌，防止消泡；（此时可以预热烤箱 上下火170°.）

12、将蛋糕糊装入裱花袋，在纸杯中挤入1/3的蛋糕糊；

13、撒上海苔肉松，挤上丘比沙拉酱；

14、再继续挤入另一半的蛋糕糊，八分满的样子；轻震出小气泡表面撒上海苔肉松，再次挤入丘比沙拉酱；

15、将烤盘放入预热好的烤箱中层，设时35分钟；

16、出炉趁热吃.松脆的海苔肉松伴着热的沙拉酱，独有的风味愉悦整个味蕾！PS：小心烫哦⊙∀⊙！