南瓜椰蓉千层糕

1、将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜泥

2、面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边揉成光滑的面团

3、盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大

4、将发酵好的面团排气，揉匀至表面光滑

5、擀成长方形面片，刷一层油，撒些面粉，将油与面粉刷匀，撒些椰蓉

6、两边向中间叠成三层

7、再擀开，刷一层油，撒些面粉，将油与面粉刷匀，撒些椰蓉

8、叠起来

9、再擀开，刷一层油，撒些面粉，将油与面粉刷匀，撒些椰蓉

10、叠起来（刷油、撒面粉、油与面粉刷匀、撒椰蓉、叠起来，共重复三次）

11、将叠好的面饼对折

12、放入铺了湿屉布的蒸锅里，二次醒发至二倍大

13、凉水入锅，大火将水烧开，中火蒸30分钟（量较大，需蒸时间长些），关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖

14、晾凉，切块，即可食用

15、色泽金黄

16、层次丰富