1、热锅滚水下肥牛卷（不用解冻，直接下锅），呆待肥牛变色马上捞出
2、将洋葱切成圈，热锅下姜片炒香，倒入洋葱圈翻炒，倒入少许清水，没过洋葱圈即可
3、再加入照烧汁，小火慢慢将洋葱煮软
4、倒入焯过水的肥牛翻炒，如果味道不够可再加入照烧汁或者生抽，一点点老抽调色。大火收汁，关火
5、白饭装碗，焯过水的西兰花摆盘
6、将炒好的肥牛铺在饭上，切记一定将肥牛的汁水淋在肥牛上，这样饭会特别好吃
