1、板栗（买的剥出来的板栗肉）洗净，沥水备用。
2、溜达鸡处理好，剁小块，洗净，放在水中焯血水，捞出沥水。
3、锅内放入鸡块、板栗、姜片、葱段和适量水，小火炖50分钟。
4、放入盐、味精调味，出锅即可。
