红酱香烧鲈鱼

1、将鲈板去鱼鳞去内脏,清洗干净。

2、在每条鱼身上划两刀,加入料酒腌制20分钟。

3、将腌制好的鱼拍上一层玉米淀粉。

4、锅中倒入适量的油烧热,将鱼放入锅中两面煎至金黄色。

5、将煎好的鱼盛出,锅中留底油,下入葱蒜爆香。

6、将鱼再次放入锅中。

7、向锅中加入适量的水。

8、向锅中加入老抽生抽蚝油等。加入盐和鸡精。

9、加入花椒八角桂皮香叶小茴香陈皮等,再加入半勺多黄豆酱。中火二三十分钟,将汤汁收的差不多就可以关火装盘了。