1、将五花肉切块放在热水里焯过备用。
2、在锅里加入适量的水，加入冰糖，开始熬焦糖，等待糖水熬成棕色之后焦糖也就熬好了。
3、五花肉倒入锅中，快速的翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。
4、往锅中倒入啤酒，没过五花肉即可。
5、大火加热，将红辣椒、葱、姜分别放入锅中撇下浮沫，大火收汁即可。
6、最后就是把这一道菜从锅中到盘中的过程，完美收手，开始享受吃的乐趣。
