1、将芹菜切丝，按照纹路切！
2、摊鸡蛋，放凉，切成丝待用
3、火腿切成丝待用
4、将芹菜先用盐腌制一会，将粉丝煮熟，用凉水拔凉！将芹菜丝，粉丝，鸡蛋丝，火腿丝，放入盆中，放少许蚝油和蒜末，搅拌均匀！芹菜丝可以用黄瓜丝代替！
