花胶是什么东西
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，将大型鱼的鱼鳔从腹中取出，切开晒干制成。其含有丰富的蛋白质、胶质等。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
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