牛肉怎么炒才嫩
食材必须选用本身就比较细嫩的牛肉。在炒制前，牛肉拍打后再切。切好的牛肉可以用小苏打粉提前腌制会更嫩。炒牛肉过程中还要注意火候的控制也会影响牛肉的口感。在挑选牛肉时，如炒牛肉最好选牛里脊。牛里脊是牛肉中最嫩的部分，最适合爆炒或是做牛排。除了牛里脊，牛后腿肉和牛柳也是比较好的。
阅读量：132
阅读量：126
阅读量：193
阅读量：119
阅读量：195
阅读量：87
阅读量：30
阅读量：56
阅读量：59
阅读量：92
阅读量：164
阅读量：22
阅读量：191
阅读量：135
阅读量：72
阅读量：56
阅读量：135
阅读量：67
阅读量：126
阅读量：60