低筋面粉是什么
低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做鸡蛋饼、披萨、蛋挞、蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
阅读量:138
阅读量:139
阅读量:77
阅读量:191
阅读量:47
阅读量:126
阅读量:185
阅读量:112
阅读量:119
阅读量:52
阅读量:22
阅读量:47
阅读量:165
阅读量:70
阅读量:21
阅读量:24
阅读量:153
阅读量:140
阅读量:101
阅读量:23
低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做鸡蛋饼、披萨、蛋挞、蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。