1、辣椒洗净再拍碎撕成小块。碗中打入鸡蛋搅拌均匀。锅中油热下入鸡蛋。
2、鸡蛋炒熟滑散，盛出备用。另起油锅，下入葱蒜爆香，再下入辣椒炒干水分。再加入生抽，蚝油炒香。
3、再加入炒熟的鸡蛋，盐，鸡精，十三香，翻炒均匀即可出锅。
