黑芝麻奶酪吐司的做法

1、除黄油以外的所有材料放入厨师机，1档揉至无干粉状态，转3-4档高速揉至厚膜阶段。 加入软化的黄油，先用低速档揉至面团逐渐吸收黄油，然后转3档继续揉至面团能拉出结实有韧性的薄膜。

2、揉好面团盖保鲜膜，放在温度28℃的环境下发酵至原体积的两倍。 发酵好的面团排气，称重后等分成3份面团，整理成圆团盖保鲜膜松弛15-20分钟。

3、取一个松弛后的面团擀成椭圆状，翻面后，将左右两边向中间1/3处折叠。

4、稍微擀长。

5、自上而下卷起来。

6、做好三个面团的擀卷，放入吐司盒。放置于温度33℃，湿度75%的环境下发酵至吐司盒8分满，盖上吐司盖。

7、放入预热好的烤箱，上管165℃下管180℃烘烤30分钟（低糖吐司盒）。

8、出炉震出热气及时脱模，放在晾网上冷却后切片，密封保存。