日式红豆包的做法

1、面团材料用后油法揉至完全阶段，放温暖处发酵。

2、发酵至两倍大。

3、排气后平均分成六份，静置15分钟。

4、红豆沙平均分成六份，捏圆备用。（红豆沙是自制的，我在中间包入了少许蜜豆，增加口感，也可以直接用买的红豆沙）

5、取一个静置好的小面团按扁，包入红豆馅，收口捏紧朝下放置。

6、依次做好六个，摆入铺了油纸的烤盘，放温暖湿润处二次发酵。

7、发酵至1.5倍大，表面喷水，撒少许黑芝麻，面团上面盖上一张和底部一样大的油纸，再在油纸上压上一个烤盘。

8、烤箱150俣觊鄄幼度提前预热好，送入烤盘至中下层，上下火，烤18分钟左右。（我的烤箱温度偏高，请根据自家烤箱的脾气调节温度和时间）

9、成品。