烤猪蹄的做法

1、猪蹄两只，清理干净毛毛，主要是细细的白色毛毛，用手摸，哪里剌手哪里就是毛毛，拧开煤气烧一下，然后用刀把烧煳的毛毛刮干净就OK啦，特别是脚趾缝儿里哈

2、倒入花椒，料酒，把猪蹄焯水，多煮煮哈，我无意的一放，还出了个桃心形状，哈哈哈

3、太大了，煮完了一面儿又一面儿的

4、然后炒个糖色儿，大的东西炒糖色儿就直接兑水就行了，糖色儿水也一样的

5、然后下入焯好水的猪蹄，下入各种调料，还有老抽，生抽，料酒，黄酱

6、大火烧开，小火儿炖1个半小时，注意一定小火儿啊，不然猪蹄儿不软糯

7、取一只炖熟的猪蹄放入烤箱，上下火200℃，烤20分钟

8、拉出来放孜然粉和辣椒面儿，别烫手哈，然后再推回烤箱，再烤5分钟左右

9、出锅出烤箱装盘

10、我给这道菜起名叫白手不分离，多浪漫的名字，嘿嘿