可可戚风奥利奥蛋糕怎么做

1、将50g牛奶加进玉米油中，加入10g砂糖。

2、搅拌均匀后加入过筛好30g低粉，10g玉米淀粉，12g可可粉，2个蛋黄搅拌均匀。

3、蛋清中加入1g盐，加入3滴白醋，中速打发。

4、分次加入30g砂糖，打至7成发泡状态，蛋清分两次加入蛋黄糊中。

5、倒进20*28cm烤盘中，震出气泡。

6、放进提前20分钟预热上火160℃下火130℃的烤箱中，烘烤30分钟。

7、压出直径7cm的蛋糕胚2块，将2g奥利奥压碎。

8、淡奶油中加入0.5g海盐，4g砂糖，加入奥利奥，打成8成发，装进裱花袋。装盘装饰即可。